Julien Noray, nouveau chef pâtissier du restaurant Iodé à Vannes
Julien Noray, qui a longtemps travaillé aux côtés d'Alan Geaam, prend le poste de chef pâtissier du restaurant Iodé de la cheffe Sophie Reigner à Vannes. La lecture de cet article est réservée aux...
View ArticleLe Royaume-Uni remporte la Coupe Europe de la Pâtisserie, les Français...
Lundi 28 et mardi 29 mars se tenaient à Paris Porte de Versailles les qualifications et sélections pour la Coupe du Monde de Pâtisserie 2023, qui aura lieu en janvier à Lyon.___ Le Royaume-Uni,...
View ArticleEn images | Les 23 plus belles créations de Pâques 2022
Si Noël est connu pour être la période de l’année durant laquelle les chefs pâtissiers font preuve d’une grande créativité, Pâques n'est pas en reste. Œufs richement ornementés, carottes factices,...
View ArticleJulien Dugourd : une pâtisserie à Nice et un consulting à la Chèvre d’Or
Le pâtissier Julien Dugourd a annoncé il y a peu qu’il ouvrirait prochainement une pâtisserie à Nice, place Garibaldi, sans dévoiler exactement ce qu’il y proposera. La lecture de cet article est...
View ArticleLa Liste lance une application dédiée aux meilleures pâtisseries
La Liste, connue pour son classement des 1 000 meilleurs restaurants au monde et son application intégrant près de 30 000 restaurants, a annoncé le lancement de la première liste mondiale des...
View ArticleEn images | Dans l’univers sucré de la pâtissière Maja Vase
Atabula vous invite à plonger dans l’univers sucré de Maja Vase, pâtissière basée au Danemark. Autrice à ses heures perdues, cette adepte des tartes est également à l’origine d’ouvrages de recettes, à...
View ArticleDisparition du MOF pâtissier Franck Fresson
Le pâtissier Franck Fresson, Meilleur ouvrier de France en 2004, est décédé dans la nuit du lundi 19 au mardi 20 septembre 2022. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+....
View ArticleConnaissez-vous « Dogue », une pâtisserie pour chiens et son menu à 75€ ?
Dans la série des boutiques décalées pour animaux, voilà la pâtisserie pour chiens. À San Francisco, les toutous peuvent même se régaler d’un menu complet pour la somme de 75€. À la baguette, un chef...
View ArticleJordi Roca élu « meilleur pâtissier du monde »
Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Gérone) a remporté le "Grand Prix WPS du meilleur pâtissier du monde", a annoncé le magazine Italian Gourmet, organisateur des World Pastry Stars. La lecture de cet...
View ArticleEn images | Découverte de l’univers sucré du pâtissier Frank Haasnoot
Aujourd’hui, découverte des créations sucrées du chef pâtissier et chocolatier néerlandais Frank Haasnoot. Après avoir réalisé différentes expériences au sein de pâtisseries de luxe et restaurants...
View Article
